Combien de vitamines et de minéraux les compléments alimentaires…
Posted By Francoise Nicole Posted On

Combien de vitamines et de minéraux les compléments alimentaires…

/Lothar Drechsel, stock.adobe.com

Berlin La publicité promet des effets positifs des compléments alimentaires (NEM) sur la santé, le bien-être et les performances. Environ un tiers des adultes en Allemagne prennent régulièrement des compléments alimentaires. L’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) vient de réviser ses informations sur la quantité maximale de vitamines et de minéraux que les compléments alimentaires doivent contenir.

Beaucoup aide beaucoup, ce qui est également le cas pour les vitamines et les substances minérales, a déclaré le président du BfR, Andreas Hensel. C’est la dose qui détermine s’ils sont bénéfiques ou nocifs pour notre santé, a-t-il souligné.

Selon le BfR, les données sur les apports nutritionnels en Allemagne indiquent que seuls quelques vitamines et minéraux, tels que la vitamine D, le calcium, l’acide folique et l’iode, ne sont pas absorbés par certains groupes de population conformément aux recommandations d’apport de la Société allemande de nutrition.

En règle générale, une alimentation équilibrée et variée fournit à l’organisme sain des quantités suffisantes de substances vitales. Ceux qui prennent en plus des doses élevées de compléments alimentaires augmentent leur risque d’être carencés en micronutriments en question.

Le BfR a choisi le groupe d’âge de 15 à 17 ans comme groupe de référence pour le calcul des quantités maximales pour les compléments alimentaires. Il s’agit de s’assurer que les effets néfastes sur la santé de la consommation de compléments alimentaires ou d’aliments fortifiés sont très peu probables, non seulement pour les adultes mais aussi pour les adolescents.

En outre, un facteur d’incertitude de deux a été utilisé pour presque tous les nutriments. Ceci afin de tenir compte des incertitudes scientifiques et des éventuelles expositions multiples dues à la prise de différents compléments.

L’Institut a évalué individuellement toutes les vitamines et tous les minéraux pertinents et a présenté les preuves scientifiques de chaque substance dans un document distinct.

Par exemple, le document sur la vitamine A indique : Pour la vitamine A préformée (rétinol et ester de rétinyle), la marge de sécurité entre l’apport maximal tolérable 1 et l’apport du 95e percentile de consommation et la valeur de référence de l’apport est très faible.

Compte tenu d’un facteur d’incertitude de deux concernant les utilisations multiples possibles des compléments alimentaires contenant de la vitamine A, entre autres incertitudes scientifiques, cela correspondrait à une quantité maximale de 0,2 mg de vitamine A par dose journalière recommandée d’un complément alimentaire. © hil/aerzteblatt.de

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