Acides Gras Oméga 3 : Les Compléments Alimentaires Sont Ils Bons Pour La Santé ? Les Experts Mettent En Garde
Posted By Francoise Nicole Posted On

Acides gras oméga-3 : les compléments alimentaires sont-ils bons pour la santé ? Les experts mettent en garde

  • Sophia Lother

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L’apport artificiel d’acides gras oméga-3 est-il bon pour la santé ? Les suppléments sont-ils à la hauteur de leur bonne réputation ? Certains experts mettent en garde.

Francfort – On dit que les acides gras oméga-3 ont divers effets positifs. On dit qu’ils préviennent les crises cardiaques et maintiennent une pression sanguine normale. On dit aussi qu’elles aident à préserver la vision et les fonctions cérébrales générales, à lutter contre l’arthrite et même à prévenir le cancer. Avec autant d’effets positifs, aucun ménage ne devrait se passer de ce remède, non ?

Ce n’est pas si simple. Les acides gras oméga-3 dont on parle souvent sont l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). On les trouve dans les poissons ou crustacés gras et les algues, ainsi que dans certaines huiles végétales. L’huile de krill est également utilisée dans certains suppléments d’oméga-3, ce qui a été critiqué par Greenpeace, entre autres. Comme le précise la “Verbraucherzentrale”, seuls quelques effets du prétendu “remède miracle” sont réellement prouvés, notamment ceux qui sont attribués aux compléments alimentaires. Les experts ont même constaté que certains produits peuvent être nocifs pour la santé s’ils sont consommés en excès.

Acides gras oméga-3 : compléments alimentaires – Quel effet positif est prouvé ?

Selon le centre de conseil aux consommateurs, il est scientifiquement prouvé que les acides gras ajoutés artificiellement par les compléments alimentaires maintiennent “des niveaux normaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et une pression sanguine normale”. Les personnes en bonne santé, en revanche, ne sont pas dépendantes d’un approvisionnement. Ils peuvent également contribuer à une “fonction cérébrale, une vision et une fonction cardiaque normales”. Cependant, une quantité déterminée doit être ingérée pour que cela se produise.

Mode d’action Quantité d’acides gras oméga-3 nécessaire à cet effet chez les adultes
Maintenir des taux normaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. 2 à 3 grammes doivent être présents dans le produit
Maintenir une pression sanguine normale 2 à 3 grammes doivent être présents dans le produit
Contribuent à une vision, un fonctionnement cérébral et cardiaque normaux 250 milligrammes nécessaires par jour
Source : Centre de conseil aux consommateurs

Acides gras oméga-3 : compléments alimentaires – les experts dénoncent les fausses allégations

Sur Internet en particulier, les protecteurs des consommateurs ont remarqué que les produits contenant des oméga-3 sont annoncés comme une “protection contre le cancer du sein ou les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux” et comme une “aide contre l’arthrite”. Ici, les experts précisent toutefois : “Les compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3 sont toutefois des aliments et ne conviennent pas au traitement de maladies.”

Ce raisonnement est également conforme à l’opinion du médecin Martin Smollich. Dans un article de synthèse, il a traité des suppléments contenant des acides gras oméga-3. Dans la revue “Arzneiverordnung in der Praxis”, il arrive à la conclusion suivante : “La situation actuelle de l’étude ne permet pas de justifier l’utilisation des suppléments ω3FS actuellement disponibles. [Omega-3-Fettsäuren; Anmerkung der Autorin] dans tout groupe de patients pour la réduction du risque cardiovasculaire.

Acides gras oméga-3 : “Aucun effet” des compléments alimentaires.

Il en va de même pour l’utilisation pour la prophylaxie ou la thérapie de la démence, des maladies neurodégénératives, de la dépression, de la cachexie tumorale et pour une utilisation non spécifique chez les patients gravement malades. ” Jürgen Schölmerich, spécialiste en gastro-entérologie et ancien directeur médical et président du conseil d’administration de l’hôpital universitaire de Francfort, souligne également : “Aucun effet” des compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3 sur la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires n’a été constaté.

Il y a même des effets annoncés qui ont été interdits. Par exemple, les compléments d’acides gras oméga-3 ne peuvent pas prétendre avoir un effet “calmant” sur les enfants ou favoriser la concentration et l’apprentissage. C’est ce que prévoit un règlement publié par la Commission des Communautés européennes en 2009.

En quantités excessives, les acides gras oméga-3 peuvent être nocifs pour la santé

Il ne faut pas prendre trop de compléments alimentaires contenant des oméga-3, sinon il y a un risque de conséquences négatives pour la santé. L’Office fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR) affirme fermement qu'”en moyenne, il ne faut pas consommer plus de 1,5 g d’acides gras insaturés oméga-3 (LC-n3), toutes sources confondues”. En outre, les aliments qui ne contiennent habituellement pas de graisses ne doivent pas être enrichis en acides gras insaturés oméga-3. Selon le BfR dans sa déclaration de 2009, cet enrichissement présenterait un risque de dépassement de l’apport habituel.

La recommandation de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) est un peu moins critique. Dans une déclaration de 2012, elle affirme “que l’apport supplémentaire quotidien de jusqu’à 5 g d’EPA et de DHA (combinés) est sûr pour la sécurité de la population générale”. Ce niveau s’applique aux adultes en bonne santé. Elle indique également qu’il n’y a pas de risque accru de saignement avec une consommation quotidienne de cinq grammes par jour.

Apport en acides gras oméga-3 : ce qu’il faut surveiller

Selon l’EFSA, les adultes et les enfants consomment déjà en moyenne une certaine quantité d’acides gras oméga-3 par jour. Pour les adultes, elle est normalement de 400 à 500 milligrammes, et si des suppléments ou beaucoup de poisson sont consommés, elle est de 2 700 milligrammes par jour. Chez les enfants, la quantité est de 320 milligrammes, ou de 600 milligrammes par jour si des suppléments sont ajoutés ou si une grande quantité de poisson est consommée. La valeur ingérée est donc généralement bien inférieure à la quantité maximale de cinq grammes recommandée par l’EFSA.

Un surdosage en compléments alimentaires doit néanmoins être évité à tout prix. En effet, selon la “Verbraucherzentrale”, elle peut également entraîner des effets secondaires indésirables. Une surdose d’acides gras oméga-3 peut entraîner les effets secondaires suivants :

  • Augmenter le risque de saignement.
  • provoquer des nausées ou des vomissements.
  • Chez les diabétiques, le contrôle de la glycémie peut être entravé et le système immunitaire peut être affecté de manière négative.
  • Une consommation accrue d’EPA, en particulier, peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol LDL.

En particulier chez les personnes âgées atteintes de diabète, la supplémentation en oméga-3 peut alors entraîner une plus grande sensibilité aux infections. Pour cette raison, il est recommandé de ne prendre ces compléments qu’après avoir consulté un médecin en cas de maladie infectieuse. Comme pour tous les compléments alimentaires, les règles suivantes s’appliquent en principe : Il est essentiel d’en parler au préalable à votre propre médecin. Car comme le souligne le centre de conseil aux consommateurs : “Lors de l’utilisation de compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3, des effets secondaires et des interactions ne peuvent être exclus – même s’ils ne doivent pas être mentionnés.”

Cela pourrait être le cas, par exemple, lors de la prise de médicaments anticoagulants tels que l’acide acétylsalicylique (ASA) en conjonction avec des acides gras oméga-3 fournis artificiellement. Un apport artificiel de vitamine D peut également avoir des effets néfastes sur la santé. La consultation d’un médecin est également fortement conseillée dans ce cas. (Sophia Lother)

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